在酿酒行业,有这么一句话“得微生物者得天下”,早在上世纪60年代,茅台镇就走在行业前列蓄力“驯化”微生物。
自1958年第一次提出“万吨计划”后,酒业专家就一直在尝试茅台镇酱香酒
(资料图片仅供参考)
易地
生产的试验
。
1975-1981年,6年时间,科研所终于分离出13株对茅系风味有重要影响的优良菌种。
而贵常春作为当地的老国营厂,接到任务后,将菌种运用到“贵常春”系列酱酒之中,开创了“同料同曲同工艺”的经典酱酒。
贵常春酱酒,1953年建厂,至今已70多年历史。
早年间是贵州当地的酿酒坊,因为酒质优异,酿造技艺独特,得到了国家的支持,引进了试验分离出来的13株菌种。
此后“贵常春”系列酱酒的口感和香型得到显著提升屡获:
“中国优质白酒精品‘金奖’”;
中国国际名酒节“金奖”;
中国国际名酒节“银奖”等多项重奖;可谓是出身显贵。
70年的始终坚守、不断突破,贵常春酒质再次升级!“一”年制酒,“六”年窖藏,“十”年老酒勾调,酒质开瓶爆香,不上头!
抿上一小口,酒液成团一线入喉,唇齿生香,进肚有回甘,愉悦之情直冲脑门,爽!不愧是老酒厂酿出的好酒,难怪当地人一喝就是几十年。
贵常春贵6
70年历史造就53°好酱酒
13株茅系菌种,纯粮食酿造
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