实惠的价格、丰富的种类、美味的菜品……平日里这种接地气的餐厅颇受大众青睐。日前，一家名为“超小厨”的人工智能智慧餐厅在大连西岗区104号精彩亮相，传统的大众化餐饮业实现了与智慧和科技的跨届融合。该餐厅致力于为市民创造便捷愉悦的生活方式，成为大连市第一家餐饮类人工智能示范应用场景企业。
智慧餐厅到底长啥样?11月18日，记者在这家人工智能应用示范点发现，明厨亮灶前没有掂大勺的厨师，没有浓重的油烟，取而代之的是两排有序运转的炒菜机器人。食客通过微信公众号自动点餐，相关信息即时传送到后厨，几位工作人员按照客户的菜单，从冷柜取出相应的菜盒，将其倒扣在智能化炒菜机器人上，然后取出菜码在机器人上一扫，炒菜机器人开始自动翻转作业，期间不需要任何人工辅助，两三分钟一道炒菜就烹饪而成，即便是炖煮类菜品也只需十几分钟即可出锅。在就餐区，送菜机器人穿梭于餐桌之间，为食客带来全新的就餐体验。虽然是紧跟时尚的智慧餐厅，但是价格非常实惠，醋溜土豆丝2.9元，韭黄炒鸡蛋16元，砂锅肚条28元。
“人工智能、物联网技术，归根结底都要落实到实际应用，最终目的就是便民利民。智慧餐饮的背后是强大的智能制造体系的支撑，它标志着人工智能研发应用到了一个新的阶段。”大连市西岗区科工局局长吴玉红告诉《中国消费者报》记者，西岗区人工智能应用示范点体验场景——智慧餐厅应运而生，将为大连的餐饮行业、学校、工厂、楼宇提供技术、资源和服务，接下来，智慧餐饮还将建立社区便利店，标准化的配菜盒和炒菜机器人将走进千家万户，让更多市民体会到科技带来的便利。西岗区也将在项目申报、人才引进、资源对接及政策服务等方面给予大力支持。
记者还了解到，除了智慧餐饮之外，西岗区还将大力发展人工智能产业，深入推进智慧健康、智慧养老、智慧家居智慧社区等产业，打造智慧产业示范街区，通过“智慧西岗”建设，提升居民生活品质。
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