连咖啡关闭全部门店 转型线上首推新品“防弹咖啡”

发布时间:2020-09-09 15:45:32
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来源:中国网财经
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近日,沉寂已久的连咖啡因两则“硬重启”的公告推文引发舆论关注。据连咖啡称,公司已关闭全部门店,且暂无再开的打算;未来将转型线上,只做预包装产品,“微信公众号和天猫旗舰店都是主要货架,其他电商渠道也会陆续登陆”。与此同时,连咖啡推出首款产品——2020升级版“防弹咖啡”雪克雪克能量咖啡。

据产品介绍显示,雪克雪克能量咖啡号称“瞬间觉醒,持续高能”,一瓶膳食纤维含量约为7g,相当于3个苹果、4个柑橘或5个西红柿,可提供丰富膳食纤维满足成人一天所需约1/4,从而实现长时间饱腹感。

连咖啡称,这种饱腹感是健康、高效、积极的,有精神且注意力集中。“一顿优质‘代餐’的目的绝不仅仅是为了吃饱,而是让你的状态更加饱满。”因此,该款能量咖啡适用忙碌的上班族、运动健身人群及崇尚健康变美的人。

根据配料信息,雪克雪克能量咖啡的主要含有复合蛋白粉、全脂乳粉、脱脂乳粉、中链甘油三酯(MCT油粉)、抗性糊精及鲜萃咖啡粉。注意事项显示,该产品因含有丰富的膳食纤维,可能会产生胀气、排气增多或者腹泻,均属正常现象,反应因人而异,并提示孕妇及哺乳期不宜饮用。

按照连咖啡的说法,上述新品概念源自硅谷防弹咖啡。公开资料显示,防弹咖啡诞生于硅谷,由硅谷创业家Dave Asprey发明,是黑咖啡、一两匙草饲黄油、一两匙椰子油或MCT油(即椰子油中提纯的中链甘油三酯)经搅拌机搅拌而成“能量咖啡”饮料。简单来说,就是咖啡和油脂混合物。而Dave Asprey在研发了“防弹咖啡”后,极力宣传它的“神奇功效”,即抵抗饥饿、提供能量、提神醒脑,并且具有减肥功效。

值得注意的是,连咖啡在介绍中称,雪克雪克能量咖啡“不是咖啡味的代餐,就是好喝的咖啡,一瓶卡路里仅相当于一顿正餐1/3”。此外,该款咖啡每瓶能量约200千卡,因具有“黑科技快捷操作”,可30秒完成“咖啡馆级”品质。

层层概念烘托下,雪克雪克能量咖啡以“3瓶装76元、6瓶装144元、15瓶装328元”的定价,作为连咖啡转型后首款产品面市,粗算下来,该款咖啡每瓶约22-25元,即便使用优惠券后,也相当于20元/瓶,可谓价格不菲。

营养师顾中一表示,并没有什么高质量的证据显示“防弹咖啡”有神奇的作用,总的来说是不推荐的。

“简单来说,一份防弹咖啡就是咖啡加上奶油再加上中链脂肪,有的还会添加姜黄、胶原蛋白、香草等等,厂家在介绍产品效果的时候都是借用生酮饮食法来宣传。”

据悉,生酮饮食法最早是20世纪早期用来治疗癫痫的食疗手段,是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的。本来是在医生的饮食处方里辅助治疗才采取的办法,因为可以快速减重才变成了减肥的手段。

“生酮饮食如果用于治疗儿童难治性癫痫,任何一个营养师都会支持,但如果是为了减肥,那就没什么必要了。”顾中一直言,生酮饮食减肥法和防弹咖啡在营养师圈里还是不被待见的,甚至可以说被看作异端。

从目前的情况来看,连咖啡的重启并未像推文那样成功。据上线已经一个月有余的连咖啡天猫旗舰店数据显示,即便下单雪克雪克能量咖啡可享“满99减45”的开业促销,该产品仍最高只有8人付款,与其宣传“升级前热卖超350万份”存在较大出入。不仅如此,其全店销量最高的金奖挂耳咖啡也仅卖出41单。

公开资料显示,连咖啡成立于2014年5月,早期主要向顾客提供星巴克、Costa等品牌咖啡外送服务,并以此积累起不少用户。2015年底,连咖啡转型创立自有品牌咖啡——Coffee Box。2018年12月,连咖啡已在北上广深开了400家门店。到了2019年,连咖啡情况急转直下,不断有关店消息传出。2020年,受新冠肺炎疫情影响,连咖啡生意继续受到打击,所有门店均暂停营业。据媒体报道,此次连咖啡强势回归背后,是因其获得了新一轮的融资,但公司未透露投资方及具体金额。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,连咖啡正在进行转型,但是它的转型有些被动,对于连咖啡来说既是机会也是挑战。“连咖啡的价格偏高,如何能够留住消费者,并跟消费者形成一个强大的黏性,对于连咖啡的未来生存以及发展至关重要。”

据《2020年中国咖啡市场分析报告》显示,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,预计到2025年,市场规模有望突破万亿元。那么连咖啡能否从中分一杯羹,仍需拭目以待。

   原标题:连咖啡关闭全部门店 转型线上首推新品“防弹咖啡”

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