上海推动“共享早餐”模式 早餐方式多元化 可“进一家吃百家”!

发布时间:2020-09-09 13:37:42
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来源:东方网
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在上海早餐可以怎么吃?东方网记者获悉,上海正在推动共享早餐模式,现如今,上海的消费者在盒马,就可以买到粮全其美的手抓饼,光明色拉和健康粥;在便利店可以买到清美的包子;而在光明BK24便利店则可以买到来自永和大王的豆浆。。。上海市民选择早餐的方式更加多元和丰富。

今天上午,由上海市商务委主办、光明食品(集团)有限公司和市商业联合会承办的“上海早餐工程共享早餐暨光明千店百品早餐项目启动仪式”举办,近20余家本市共享早餐企业供需双方,签订战略合作协议,进一步深化供需对接,扩大资源共享。

上海市商务委主任华源致辞中指出,早餐工程新一轮建设坚持需求导向,积极推动“共享早餐”建设,大力推进早餐资源共享。早餐是重要的民生工程,2011年上海市就成为全国早餐示范工程试点城市,上海市政府连续7年将“早餐工程”列入实事项目,培育了鑫博海、清美、巴比等一批龙头企业,建设了24家中央厨房,基本形成了“经营集约、布局合理、模式多元、品种丰富”的早餐供应体系。近年来,为进一步提升市民群众获得感,上海以早餐联盟企业为重点,搭建了早餐品种共享平台,鼓励企业发挥各自优势,积极推进“进一家吃百家”的早餐共享模式。目前,共享平台已汇总光明、清美等企业的共享早餐单品921个,已共享早餐单品301个。

记者了解到,目前,上海“共享早餐”模式,已依托中央厨房企业全面铺开,即在一家早餐企业窗口,可以买到其它企业的产品,在盒马门店买到粮全其美的手抓饼,在便利店买到清美的包子。既有效降低企业成本,又为市民群众提供丰富的早餐服务。

今天,上海部分早餐企业还展示了其共享早餐产品,记者看到,其中既有大饼、油条、包子、粢饭糕、蟹壳黄等传统品种,也有面包、三明治、杂粮、蔬菜沙拉等年轻化产品。甚至还有针对三高、糖尿病等特殊人群,针对儿童、学生、青少年等需要加强营养的人群以及上班白领等人群推出的套餐。从价格上看,也在几元到20元及以上不等。

据初步统计,光明、粮全其美、清美、老盛昌等早餐中央厨房企业可提供共享早餐品种921个,已共享早餐品种301个。目前,百联逸刻从光明引入4种不同的奶品,并向其他早餐企业提供粥、饭、饭团等餐品;老盛昌、蔡先生、粮全其美、吉祥馄饨等7家企业也从百佳好引入银耳羹、紫米羹、黑米粥、绿豆汤等餐品。

上海清美绿色食品(集团)有限公司副总经理刘万龙表示,除了在现场展示的8大类型64个共享早餐套餐,清美共有1000多个早餐品种,除了在自有渠道销售,还给合作企业提供早餐产品和搭配指南。

光明随心订则上线了早餐专区推出“早餐盲盒”,用每天不重样的“牛奶+面包”“牛奶+三明治及饭团”组合,让市民体验到早餐的丰富和创新,目前单日销售订单约700份,吃早餐也有了趣味性。

博海餐饮表示,博海集团中央厨房包装等车间的空气洁净度已经达到医疗级标准。在保证每件产品的质量安全。同时积极发挥产品研发优势,除了提供100多种各色早餐产品,包括包子、馒头、糕点、粥、面包、饭团、豆浆等,还将增加日式饭团寿司、轻食类的混合蔬菜色拉、即食水果等品种,为良友便利、农工商超市、好德便利、盒马、罗森、大富贵等多家终端门店提供元气满满的花式早餐。

上海市商务委主任华源指出,“共享早餐”推动了上海早餐中央厨房企业用好存量资源、释放现有产能,增加营收,同时让市民在一家门店能品尝到多个品牌的早餐产品,真正实现了“进一家吃百家”,受到社会的普遍欢迎。

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