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向“舌尖上的浪费”说“不”

谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

如今大家的生活条件越来越好了

但也不该忘记一饭一菜来之不易~

节约光荣、浪费可耻

制止餐饮浪费

让我们一起行动起来吧!!

近日,记者在漳州市区某餐馆看到,前来就餐的市民络绎不绝。记者发现尽管这里的菜色十分丰富,但是食客们基本上都会按人数点餐,吃不完的饭菜主动要求打包带走。

市民

一般正常我们几个人来用餐,会合理安排伙食,不会太多浪费。如果稍微偏多一点我们会打包回去,晚上当夜宵或者第二天当早餐。正常我们在外面吃都不会浪费,吃完就打包回去了。

八人以上的我们会建议客人来个中份的,十二人以上来个大份的,主要是避免浪费,怕客人菜点多了人数少吃不完。吃不完的情况下我们也会建议客人打包。

漳州某餐饮店店长 陈佳强

同样,在市区漳州宾馆的自助餐厅里,“光盘行动”、“勤拿少取”等文明餐桌宣传标识十分醒目,餐厅工作人员也会善意提醒食客吃多少取多少,理性消费。

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市民

就是吃多少拿多少,每个人必须珍惜粮食,来之不易的东西不能随便去浪费掉。

我们餐厅会为客人提供小份菜、餐套餐等形式的菜品供客人选择。在客人用餐结束后,我们也会免费提供打包袋,打包盒等餐具供客人打包使用。用实际行动营造文明用餐氛围,助力我们漳州文明城市创建工作。

漳州宾馆水仙餐厅总经理助理 梁兴木

提起餐饮浪费,市民也表示这种现象的确时有发生,十分痛心,希望在全社会进一步提倡厉行节俭的新风尚,杜绝“舌尖上的浪费”。

市民

一般是大排档会偏浪费一点,宴席也会,但现在宴席普遍不会浪费到大排挡那么厉害,有时候喝酒等各方面的原因,菜就变浪费了。

市民

朋友之间都比较熟悉了,所以说也不会刻意去点那么多菜。(记者:如果有贵宾比较重要的客人,这种情况下你们会选择打包吗?)这个肯定是不会浪费的,一般也都是提倡节俭,都会打包。

针对餐饮行业的浪费现象,漳州餐饮烹饪行业协会已经在积极行动,除了号召餐饮企业推出小分量精致菜,还要求餐饮企业尽量在菜单上标注菜品分量,便于消费者控制吃饭人数和点菜数量,明白消费不浪费。

光盘行动,不仅仅是一种文明餐桌的体现,更重要的是对于我们餐饮企业的一种工作检验。比如说从厨师烹调技术的检验、服务员点餐技巧的检验和菜品设计的检验。

餐饮烹饪行业协会会长 林铭煌

勤俭节约既是咱们中华民族的传统美德,也是新时代应该大力弘扬的社会文明风尚。厉行节约,不仅是餐饮企业和协会的分内事,更需要我们每个人从自身做起,从节约每一餐开始,向“舌尖上的浪费”说“不”。

责任编辑:Rex_03

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