目前，中国是全球最大的休闲食品市场之一。而中国休闲食品行业的发展历程可以分为以下三个阶段。
（1）70-90年代
物质生活缓慢回温，休闲食品消费以饼干和糖果为主，而在80年代，膨化类食品开始占据主导地位。
（2）90年代-21世纪
在改革开放的国情下，舶来品和国产零食占据大部分零食市场。
（3）21世纪之后
随着消费升级，零食消费的充饥性需求减弱，场景化消费逐渐加强，市场消费需求呈现多维度。
休闲食品行业的良性发展，也催生了很多新生的休闲零食品牌，譬如来自广州本土的卡慕。它瞄准此前被国际品牌垄断的中高端市场，凭借新颖的产品、充满活力的包装、趣味纷呈的市场推广，打造时尚、有趣的品牌形象，迅速获得年轻消费者的青睐。在卡慕的负责人看来，无论阶段如何变迁，但休闲零食领域的“人-货-场”要素始终不变。
（1）“人”
传统的零售行业，“人”更偏向于销售人员的工作素养和工作能力。而在新零售行业的当下，“人”更侧重于受众群体。
在品牌创建之初，卡慕便明晰了自己的受众定位——Z世代下的新生代消费群体，“乐于分享，追求趣味”是这个群体的个性特征所在。于是，卡慕打出了“分享美味，分享乐趣”的品牌理念。
（2）“货”
“货”即产品，直接搭建了品牌和消费者沟通的桥梁。而卡慕人的生产经营目标，就是为消费群体提供健康舒心的产品以及意想不到的口味。
而为了这一目标的达成，卡慕从“研发团队”、“产业链”以及“售后”三大方面落实工作。卡慕配备了一支专业的研发团队，以保证口味的舒适以及成分的优质；卡慕拥有成熟的产业链，以保证产品批量化生产时的产品品质；卡慕非常注重售后服务，以保证用户的体验以及售后的完整性。
（3）“场”
“场”即“场所”，为适应当下逐渐加强的场景化消费，卡慕侧重于带有“猎奇”与“分享”色彩的场所。
一方面，卡慕保留了线下便利店、商超大卖场等传统销售渠道，另一方面，卡慕发挥抖音小店、快手小店、天猫旗舰店等品牌小程序的互动作用，和消费群体进行强力而有效的沟通。
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